Amaranth-Flakes sind ein pures Knabbervergnügen! Sie eignen sich als Snack für zwischendurch und sind besonders lecker in kalter und warmer Milch, Joghurt oder Quark. Amaranth gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Schon die Inkas glaubten, dass der Genuss der winzigen Körnchen übernatürliche Kräfte verleiht. Heute bestätigt die Wissenschaft, dass Amaranth alle wichtigen Nährstoffe in dem Verhältnis enthält, wie es für eine optimale Ernährung empfohlen wird. Zum Beispiel enthält das Amaranth-Eiweiß viel Lysin, eine essentielle Aminosäure, die in Mais und anderen heimischen Getreidearten nur in geringem Maße vorkommt. Durch eine Kombination mit Amaranth wird die biologische Wertigkeit verbessert.