Auch als Babynahrung sind diese Mussorten hervorragend geeignet. Aufgrund der kurzen Verarbeitung unter Dampf bei geringer Temperatur behalten Eiweiss, Vitamine und Faserstoffe ihre nutritiven Eigenschaften, die um ein Vielfaches höher sind als die von Marmelade homogenisierten Fruchtsäfte usw., wo das Obst mit sehr hoher Temperatur verarbeitet wird oder pasteurisiert wird.