Aprikosen süss «Biofarm», 250 g

Frische Früchte enthalten rund 80% Wasser.

Die getrocknete Frucht dagegen bloss rund 20%. Während der Trocknung bleiben aber viele Vitamine und Nahrungsfasern erhalten. Konventionell produzierte Trockenfrüchte werden mit Schwefel behandelt. Die Früchte behalten dabei zwar ihre helle Farbe, verlieren aber zusätzlich an Vitaminen. Deshalb sind biologische Trockenfrüchte reich an Vitaminen und Mineralstoffen.