Pfifferlinge, 25 g

Auch der Pfifferling stammt aus zertifizierter Wildsammlung.

Der beliebte Speisepilz vom Typ Cantharellus cibarius hat viele volkstümliche Bezeichnungen. In der deutschsprachigen Schweiz nennt man ihn auch Eierschwamm. Die Pfifferlinge geben nach dem Einweichen in warmem Wasser ein intensives Aroma ab. Besonders gut als Zutat in Getreide-, Eier-und Gemüsegerichten, für Suppen oder Saucen.