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Sio Negre 2018, rot

Dieser Wein, der hauptsächlich aus Trauben alter Mantonegro Weinberge gewonnen wird, erschien erstmals im Jahr 2000 als Hommage an unsere Großmutter Sió.

Ein eleganter Wein, fruchtig und tief und mit einer Mineralität, die wir unseren vorwiegend kalkhaltigen Weinbergsböden verdanken.

Reife im Holzfass: 12 Monate Barrique-Typ: 50% neue französische Eiche und 50% Fässer des Ribas de Cabrera in der 2. Belegung. (225 und 500 L). 

Alkoholgehalt: 15 %

Herstellung: Handlese. Trauben und einzelne Beeren werden sorgfältig selektioniert aus den ältesten Weinbergen der autochtonen Rebsorte Mantonegro, die ein erstaunliches Potenzial besitzt und viel Frucht und Wärme bringt. Ergänzt wird sie durch kräftiger strukturierte Rebsorten wie Syrah, Cabernet und Merlot.

Speiseempfehlung: Gegrilltes Fleisch, Schmorbraten, gereifter Käse, Iberischer Schinken.

75 cl

 

32.00 CHF

Gewichtszuschlag: 0.70 CHF

Inhaltsstoffe

60% Mantonegro, 15% Syrah, 10% Cabernet, Sauvignon, 10% Merlot und 5% Callet

Herkunftsland

Spanien