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Hartweizengriess Vollkorn Senatore Cappelli

Senatore Cappelli zeichnet sich durch einen intensiven Duft und einen ausgeprägten, würzigen Geschmack aus. Er hat einen vergleichsweise hohen Gehalt an Eiweiss aber wenig Glutein.

Die Hartweizensorte „Senatore Cappelli“ wurde Anfang des 20. Jahrhunderts vom italienischen Agronomen und Pflanzenzüchter Nazareno Strampelli mit der Unterstützung von Senatore Cappelli gezüchtet und kultiviert. "Senatore Cappelli" gilt wegen seiner geschmacklichen Eigenschaften als Königin der Hartweizensorten. Er erreicht eine Halmhöhe von bis 2 m und ist für den Anbau in trockenen Gebieten wie Süditalien und Sizilien besonders geeignet. Der Senatore Cappelli von NaturKraftWerke® gedeiht in der wunderschönen Landschaft der – dem Naturpark delle Madonie zugehörigen – Kommune Petralia Sottana in Sizilien.

Senatore Cappelli zeichnet sich durch einen intensiven Duft und einen ausgeprägten, würzigen Geschmack aus. Er hat einen vergleichsweise hohen Gehalt an Eiweiss aber wenig Glutein. Der Griess eignet sich hervorragend für hausgemachte Pasta wie Tagliatelle, Lasagne, Ravioli, und Gnocchi di semola. Auch für Pizza, Focaccia und Brote bestens geeignet.

1 kg

 

12.30 CHF

Inhaltsstoffe

Hartweizengriess Vollkorn

Herkunftsland

Italien

Zertifizierungen

Produzent/Vertrieb

Naturkraftwerke