Roggenkörner, 1 kg

In der Schweiz wird im Vergleich zum Weizen wenig Roggen angebaut.

Das Getreide liebt Sandböden. Der Roggen fällt auf durch seine blaugrüne Farbe und den langen Halm. Der Anbau von biologischem Roggen ist deshalb beliebt, weil er gegen Krankheiten resistent ist. Dank seinem grossen Wurzelwerk trägt der Roggen zur Regeneration von müden Böden und zur Unterdrückung der Beikräuter bei. Hauptanwendungen: Brotteigzugabe, Risotto