Zopfmehl-Mix, glutenfrei

Rezept Zopf:

• Sie fügen hinzu: 
• 60g weiche Butter in Würfel, 3dl lauwarme Milch, 1 Ei verklopft, 9g Trockenhefe 
• oder 27g Frischhefe.
• Zubereitung: 
• Mehlmsichung und Hefe vermischen, lauwarem Milch und weiche Butterwürfel
• in eine Schüssel geben und zu einem weichen, galtten Teig kneten. Teig für 
• 3-4 Min. stehen lassen und anschliessend nochmals durchkneten. Teig je nach 
• Belieben zu einem grossen Zopf, zwei- oder drei kleinen Zöpfli formen. Zopf 
• zugedeckt an einem warem Ort für 2 Stunden aufgehen lassen. 
• Zopf nach dem Aufgehen mit dem Ei zweimal bestreichen und in der Mitte des 
• vorgeheizten Backofens bei 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-und Unterhitze)
• backen. Je nach Grösse der Zöpfe (drei kleine Zöpfli ca. 25 Minuten, zwei 
• kleine Zöpfli ca. 30 Minuten und grosser Zopf ca. 35 Minuten) backen.
• Auf einem Gitter auskühlen lassen.