Augenbohnen

Diese Bohnen (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) werden in Mallorca traditionellerweise als Zwischenfrucht im Gemüseanbau angebaut. Sie bereichern den alltäglichen Speiseplan mit wertvollen und schmackhaften Proteinen. Angebaut als Zwischenfrucht der traditionellen mallorquinischen Paprikasorte Tap de Corti.